I Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras
SÁBADO 23 DE ABRIL DE 2016; IFEJA – PALACIO DE CONGRESOS DE JAÉN

08:30 – 09:00 Registro y acreditación de asistentes
09:00 – 09:30 Inauguración
Manuel Caravaca, Presidente de AEMODA
David Pozo, Director del área Agroalimentaria de Interempresas Media

09:30 – 11:00 Comportamiento de variedades en el proceso de extracción en diferentes zonas de España y Europa.
Ponencia: Miguel Abad, Consultor Técnico en Olivicultura y Elaiotécnia. Catador de aceites
Mesa redonda: Paula Silva, OLIVOMUNDO
Emilio Conti, OLEIFICIO
Pedro Álvarez, LA ACEITERA DE LA ABUELA DE TITULCIA
Cristóbal Amezcua, Tesorero de AEMODA

11:00 – 12:30 Café-Networking y visita a los expositores
12:30 – 14:00 Diagnóstico de la almazara: propuestas de mejora.
Ponencia: Dra. Mari Paz Aguilera, Jefa de Panel de Cata de CITOLIVA
Mesa redonda: Esteban Montblanc, Gerente de INTEROLEO
Consoli Molero, COLIVAL
Tomás Guillén, ACEITES VALLE DE RICOTE

14:00 – 16:00 Almuerzo y visita a los expositores
16:00 – 16:30 La nueva normativa sobre el pesado de aceitunas en almazaras.
Vicente Palomares, Técnico de Laboratorio de VERIFICACIONES INDUSTRIALES DE ANDALUCÍA (VEIASA)

16:30 – 18:00 Problemática en la molturación durante la campaña 2015-2016.
Ponencia: Alfonso Montaño, Responsable de proyecto I+d+i del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX)
Mesa redonda: Cristóbal Balboa, COOPERATIVA SANTÍSIMO CRISTO DE LA MISERICÓRDIA DE JODAR
Custodio Roldán, COOPERATIVA SAN SEBASTIÁN DE BENALUA DE LAS VILLAS
Sergio Ortega, OLEOGESTIÓN

18:00 Clausura y Entrega del Premio AEMODA 2016
DURANTE EL CONGRESO SE ORGANIZA UNA EXPOSICIÓN Y DEGUSTACIÓN DE AOVE.
Para participar se enviarán 2 botellas de cada marca al Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda, sito en la calle Corredera de San Fernando, 32. El envío de las muestras es gratuito y se debe de hacer llamando a los siguientes teléfonos 926 316 048 ó 660 291 327, indicando que es una recogida para AEMODA y que los portes son a coste cero.