EVENTO DE REFERENCIA PARA EL MAESTRO DE ALMAZARA
Úbeda, ciudad Patrimonio de la Humanidad y con una gran tradición en el sector olivarero, vuelve a ser el lugar escogido para consolidar el V Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras como proyecto de referencia para el amplio conjunto de profesionales que trabajan en el sector del aceite de oliva.
Esta cita bienal abarca en su programa los temas de principal preocupación para el maestro y operario de almazara, además de recoger las casuísticas más significativas de la campaña recién concluida.
Ponentes de primer nivel, junto a la experiencia que aportan los profesionales y empresas presentes, conforman una excelente plataforma para el intercambio de conocimiento.
La Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras, que ha superado la cifra de 600 socios en todo el mundo y el del centenar de empresas colaboradoras, e Interempresas, principal editorial B2B en la Península Ibérica y editora de la publicación especializada Almazaras, han logrado reunir en todos sus congresos y encuentros en los últimos años a más de 1.500 profesionales.
El comité organizador, formado por ambas entidades, volverá a unir una vez más sus fuerzas para atraer el próximo 13 de abril de 2024, en el antiguo Hospital de Santiago de Úbeda, a cientos de profesionales que desean compartir sus conocimientos y la idiosincrasia de su labor diaria, además de conocer las últimas novedades en maquinaria, productos y servicios que ofrece la industria.
Gracias al apoyo del Ayuntamiento de Úbeda, la Diputación de Jaén y el Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’, el Congreso consigue un eco aún mayor a nivel social y mediático.
PROGRAMA
08:45 Registro y acreditaciones de asistentes
09:15 Inauguración
Francisco Javier Lozano Blanco, Diputado de Promoción y Turismo de Jaén
09:45 Ponencia inaugural: La administración y dirección de almazaras, desde la perspectiva del responsable de producción
Presentación de un libro colaborativo* Juan Vilar Hernández, CEO y fundador de Juan Vilar Consultores Estratégicos
* Cuyos fondos recaudados irán destinados a la Asociación Síndrome 22q11.2
10:00 Presentación del estudio ‘Riesgos de pérdida de calidad con la recolección de aceitunas por cosechadora’
- Alfonso Montaño García, Responsable del Área de Tecnología de los Alimentos y Grupos de I+D de CTAEX
- Jesús Serrano Berrocal, Director de Proyectos de ARRAM Consultores
10:30 Espacio Aemoda: Novedades en términos de formación, ventajas del carné de socio 2024
10:45 Reconocimientos Aemoda 2024 11:00 Networking y cata de AOVEs
11:30 Ponencia en Sala Julio Corzo de PIERALISI 11:45 Ponencia en Sala Julio Corzo de IMS
12:00 Mesa redonda: Parámetros de extracción y nuevas variedades
- Modera: Alfonso Montaño García, Responsable del Área de Tecnología de los Alimentos y Grupos de I+D de CTAEX
- Ramón Rodriguez Niño, Supervisor de Técnicos Postventa Andalucía, Castilla La Mancha, Extremadura y Portugal de Pieralisi Paco de la Torre, Centrifugación Alemana
- Antonio Benito Cabello de Alba, Responsable Comercial aceite de oliva en Alfa Laval Joaquín Palacín, Andritz – J. Palacín
- Alberto Bueno Galan, Director de ventas – Sales Director en HAUS Iberia
- Francisco Plaza, Responsable de Servicio de Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica
13:30 Premio Pieralisi al Mejor Maestro de Almazara
14:00 Almuerzo y Networking en el patio interior. Degustación de dulces de Bejijar con licores Riska de Andujar, en los stands de los patrocinadores, gentileza de AEMODA
14:45 Ponencia en Sala Julio Corzo de FOOD TECH
15:15 Ponencia en Sala Julio Corzo de OPTICEPT: “Pulsos eléctricos: ¿Cómo mejorar agotamiento y calidad?”
Carlos Fuentes Andrade, Director de Ventas y Operaciones en OPTICEPT Technologies
15:30 Innovaciones recientes para la extracción de aceite y perspectivas futuras del control de procesos
Leonardo Feola, Ingeniero agrónomo y técnico de Confagricoltura Salerno Alessandro Leone, Profesor de la Universidad Aldo Moro de Bari (Conexión en directo)
15:45 Mesa redonda: Automatización de almazaras
- Modera: Miguel Abad, Consultor Técnico en Olivicultura y Elaiotecnia, Catador de Aceites
- Pedro Jose Martínez Martínez, Director Gerente IMS
- Juan Miguel Tarifa Cuevas, Analista programador del área de automatización de Imatec 31
- Rafa Bascón Berrios, CEO y fundador de Automatismos ITEA
- Ramón Gilaber Mayenco, Director Técnico en GESCA AUTOMATISMOS
- Rafael J. Vilches Oyonarte, Director Comercial de INDEA
17:45 Premio IMS a la Independencia Digital
18:15 Cierre y despedida
